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          不銹鋼廚具使用注意事項

          2020-10-31 07:24:10 來源:admin 瀏覽量:523

            不銹鋼抗沖擊好、硬度強、防滲透性好、容易清洗,因此越來越多的被用來制造廚具,并逐漸進入廣大家庭,不銹鋼廚具雖然比其他金屬耐銹蝕,但也是需要在使用時注意很多問題的,具體內容如下:
          不銹鋼廚具使用注意事項
            1、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。
            2、不能空燒。不銹鋼廚具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
            3、要保持不銹鋼廚具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
            4、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。
            5、不銹鋼廚具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來

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